食品標簽是指預包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說明物。

1． 標簽的內(nèi)容是否齊全

        所有食品生產(chǎn)者，都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內(nèi)容。

2． 標簽是否完整

        食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。

3． 標簽是否規(guī)范

        食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字。可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應的漢字。可以同時使用少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大于相應的漢字。食品名稱必須在標簽的醒目位置，且與凈含量排在同一視野內(nèi)。

4． 標簽的內(nèi)容是否真實

        食品標簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。“錯誤的”：是指食品標簽的設計者由于疏忽或知識的原因在標簽上出現(xiàn)的差錯。例如：將配料表誤標成成分表。

這4個指標必須看

1. 保質(zhì)期

        這點大家基本都做到了。在保質(zhì)期之內(nèi)，當然是選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。此外，由于價格差別很明顯，購買者對食品的認證標志也比較熟悉，比如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志等，它們往往代表著食品更高的品質(zhì)。對轉(zhuǎn)基因食品敏感的人，還要看看是否標有轉(zhuǎn)基因字樣。

2. 食品類別

        基本上能反映出食品的本質(zhì)。比如，看見標簽上的“食品類別”項目注明“調(diào)味牛奶”，你就會知道，這是在牛奶當中加了點咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶的乳飲品。

3. 配料表

        食品的營養(yǎng)品質(zhì)本質(zhì)上取決于原料及其比例，按國家規(guī)定，含量最大的原料應當排在第一位，最少的原料排在最后一位。

4. 營養(yǎng)素含量

這也是我們選購食品時很關鍵的指標，像蛋9白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等有利于身體健康的營養(yǎng)素，一般是含量越高越好。不過，對于以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標。

        看懂食品標簽有助于我們吃的更安全。

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