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行業(yè)資訊

江西發(fā)現(xiàn)6批次不合格食品
時(shí)間：2020-05-27 09:18:09 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：380次
 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第22期食品抽檢信息，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、水產(chǎn)制品和冷凍飲品4大類食品共262批次樣品，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品和冷凍飲品共6批次不合格產(chǎn)品，涉及微生物污染、食品添加劑和農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。
 
3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，為：由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)川湘人家餐飲店銷售的標(biāo)稱南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司生產(chǎn)的餐飲具（碗、杯、盤）、由南昌市青山湖區(qū)綠鄉(xiāng)村生態(tài)品味樓銷售的標(biāo)稱南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司生產(chǎn)的餐飲具（碗、杯、盤）、由新余娃娃樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)銷售的酸奶棒均檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出?！禛B 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g或CFU/mL）。大腸菌群超標(biāo)可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導(dǎo)致。
 
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中1批次為：由鷹潭市月湖區(qū)張亮麻辣燙店銷售的凍豆腐檢出苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
 
另1批次為：由景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)梓涵包子店銷售的甜饅頭檢出糖精鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
糖精鈉（以糖精計(jì)）是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
 
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
 
不合格樣品中，有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，為：由蘆溪縣白鶴峰大酒店有限公司銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
 
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況通告（2020年第22期）不合格樣品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司 青山湖區(qū)昌東工業(yè)園區(qū)昌東大道1588號(hào) 南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)川湘人家餐飲店 江西省南昌市高新區(qū)火炬二路與高新六路交匯處住宅小區(qū)B22棟6號(hào)店面 餐飲具 / / 2019/7/2 大腸菌群||碗：檢出；杯：檢出；盤：檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
2 南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司 青山湖區(qū)昌東工業(yè)園區(qū)昌東大道1588號(hào) 青山湖區(qū)綠鄉(xiāng)村生態(tài)品味樓 南昌市青山湖區(qū)塘山鎮(zhèn)羅萬(wàn)村下萬(wàn)自然村 餐飲具 / / 2019/6/30 大腸菌群||碗：檢出；杯：檢出；盤：檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
3 / / 昌江區(qū)梓涵包子店 景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)新楓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 甜饅頭 / / 2019/8/2 糖精鈉(以糖精計(jì))||0.122||g/kg||不得使用 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
4 / / 鷹潭市月湖區(qū)張亮麻辣燙店 鷹潭市月湖區(qū)凱翔購(gòu)物廣場(chǎng)一層1015商鋪 凍豆腐 / / 2019/8/13 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))||0.825||g/kg||不得使用 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
5 新余娃娃樂(lè)食品有限公司 江西省新余市聚德路2號(hào) 新余娃娃樂(lè)食品有限公司 江西省新余市渝水區(qū)新鋼文化路2號(hào) 酸奶棒 75克/支 夏之緣 2019/5/16 大腸菌群||1300;1400;1400;1100;1100||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100 冷凍飲品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
6 / / 蘆溪縣白鶴峰大酒店有限公司 江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)麥園社區(qū)（凱璟花園B店面62號(hào)） 韭菜 稱重 / 2019/11/26 腐霉利||0.73||mg/kg||0.2 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 冷凍飲品 微生物 水產(chǎn) 獸藥殘留 食品添加劑 食品安全 抽檢 餐飲

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