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食安知識

木耳這樣吃會致命
時間:2016-05-31 10:28:09 來源:信息時報 點擊:597次

老伯吃木耳后腹痛惡心“想想都后怕,沒想到吃個木耳都會出事?!辟囀宓奶愐袒叵肫甬敃r的情形還心有余悸。事發(fā)當天,賴叔覺得那天傍晚的飯菜好吃,就狼吞虎咽地將木耳吞下去了。到了晚上,他出現(xiàn)腹痛、惡心的癥狀,而且癥狀越來越嚴重,全身冒冷汗。家人趕緊將他送到醫(yī)院治療。


手術過程中,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)賴叔患腸梗阻竟然是因為吃木耳。南醫(yī)三院的普外科主任劉立新稱,“賴叔小腸近回盲部堆積了大量沒嚼碎、未消化的木耳”。但陳姨無法理解,“聽說木耳能通血管,營養(yǎng)豐富,還有補腎、潤肺等功效,那天傍晚就做了木耳蒸雞這道菜。以前經常吃啊,怎么不見有問題?!眲⒘⑿陆忉尩?,“未嚼爛的木耳入腹后體積會繼續(xù)膨脹,眾多的木耳無法通過回盲瓣,形成了急性腸梗阻”。


提醒:菌類食物要煮熟嚼爛再吞下醫(yī)生指出,腸梗阻是普外科常見的疾病,急性腸梗阻多由過量飲食、消化不良而引起。值得注意的是,急性腸梗阻容易被誤診為腸扭轉、闌尾炎等,所以患者要到正規(guī)醫(yī)院進行診治。一旦確診腸梗阻,大多數(shù)情況下應當立即做手術,盡快排除梗阻,以便恢復腸道的正常功能。若延誤時機,可能造成腸壞死、急性腹膜炎,中毒性休克等并發(fā)癥反應,甚至可能危及性命。


據(jù)了解,臨床上因食用木耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人并不少見。另外,也有食用金針菇、蘑菇不當而入院手術的病例。劉立新建議,這類食物一定要煮熟,并且咀嚼完全才能吞下。更要注意的是,一次不可吃得太多,特別是小孩和老人,他們消化功能較差,一次貪食過量,不但于己無益,而且有可能惹出麻煩。


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