江蘇的孫女士認(rèn)為自己家的燕窩有點問題，因此將兩種燕窩樣品郵寄到我們消費(fèi)者體驗中心，請我們幫忙檢測亞硝酸鹽含量。

取粉碎均勻的樣品1.0g至10mL比色管中。

加蒸餾水至刻度，充分震搖后放置，取上清液1.0mL加入到1.5mL離心管中，加入2滴試劑1，搖勻后靜置5分鐘。

加入2滴試劑2搖勻靜置10分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比，該比色卡上的數(shù)值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/kg（以NaNO2計）。

由于比色管顏色介于卡上2~5顏色之間時，因此將樣品稀釋10倍后再進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果如圖。

比色卡上的對應(yīng)數(shù)值乘以相應(yīng)的稀釋倍數(shù)即為樣品中亞硝酸鹽的含量。結(jié)果顯示，兩種燕窩亞硝酸鹽含量均為100mg/kg，超過國家規(guī)定的30mg/kg。

快速檢測只能作為初篩，建議送到第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行定量檢測。

食品安全快速檢測網(wǎng)消費(fèi)者體驗中心每月都會舉辦親子活動，有興趣的家長們可以加入我們的食安檢測clubQQ群154048648，或添加24小時微信客服：18010479071與我們進(jìn)行咨詢！

大家在生活中遇到問題食品，歡迎致電食品安全快速檢測網(wǎng)熱線電話400-81-12315！

本文關(guān)鍵詞：燕窩 亞硝酸鹽檢測