臟亂不堪的小作坊，零散滿地的商標(biāo)，黑乎乎的儲油罐……怎么也想不到，這觸目驚心的場景竟是制造食用油的現(xiàn)場。黑作坊的老板和伙計(jì)們將從各地收集而來的廉價食用油和劣質(zhì)油隨意勾兌混裝在一起，貼上假商標(biāo)后冒充品牌食用油，通過物流渠道銷往各地……

        這是廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊(duì)查獲的一起制售假冒食用油案件，查獲假冒品牌食用油15噸，也是近年來廣州警方端掉的最大制售假冒食用油的團(tuán)伙。

        近日，羊城晚報(bào)記者專訪一線辦案民警，還原查獲這一案件時的細(xì)節(jié)。

        民警扮民工蹲守近半月

        今年4月初，廣州食品藥品犯罪偵查支隊(duì)接到群眾反映，在白云區(qū)增槎路附近，有人經(jīng)營假食用油。雖然這是該支隊(duì)每天接到的數(shù)十個線索中的一個普通電話，但由于其涉及面廣，直接關(guān)系到市民的餐桌安全，從而引起了支隊(duì)的注意，支隊(duì)長陳偉佳迅速調(diào)配精干力量開展了前期的偵查工作，“摸清楚，查到底，盡一切可能及早破案”。

        為了不引起對方的注意，辦案民警們化裝成普通打工者，著短褲，穿拖鞋，日夜輪班，堅(jiān)守在制假售假窩點(diǎn)的周邊。這一守就是近半月。

        初步偵查發(fā)現(xiàn)，這是一個產(chǎn)銷一條龍的假食用油犯罪團(tuán)伙。犯罪嫌疑人均為潮汕籍，是一個典型的利用地緣關(guān)系糾集而成的犯罪團(tuán)伙。生產(chǎn)場所非常隱蔽，在白云區(qū)增槎路西洲北路槎龍村八社的一個廢舊倉庫里。這個團(tuán)伙非常謹(jǐn)慎，也十分狡猾。他們白天不干活，到晚上才開始工作。他們先將劣質(zhì)油和廉價散裝油混裝在一起，然后加入香料、色素等添加劑后，制成“成品油”，然后分別灌裝在知名品牌食用油的油桶里。凌晨時分，將這些已包裝好的油拉到市場，或批發(fā)，或零售。

        廢舊倉庫內(nèi)勾兌劣質(zhì)油
 
        據(jù)廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊(duì)一大隊(duì)副大隊(duì)長杜阿峰介紹，該團(tuán)伙除了生產(chǎn)場所外，還在白云區(qū)新天鋮糧油批發(fā)中心有一個檔口—C18檔口。這些劣質(zhì)食用油一部分在這個檔口零售，另一部分通過物流渠道銷往外地。

        為了逃避警方打擊，狡猾的嫌疑人時時設(shè)防：空空的外屋原來是嫌疑人刻意打造的停車和卸貨的場所，每到裝貨和卸貨時，嫌疑人直接把貨車開進(jìn)屋內(nèi)，閘門一拉下便開工，半成品卸下、成品裝滿車，外面一點(diǎn)看不出屋里的動靜，隱蔽性非常強(qiáng)。而為了不招人注意，造假窩點(diǎn)每周僅生產(chǎn)三四天，生產(chǎn)時間也不固定，多在晚上。為警方的偵查、打擊帶來不少難度。

        據(jù)杜阿峰介紹，制假者生產(chǎn)假冒品牌食用油，實(shí)際上沒有任何技術(shù)含量。制假者首先在東莞、佛山等地購買、收集廉價的散裝食用油，包括花生油、棕櫚油、豆油等，然后隨意勾兌出所謂的“調(diào)和油”、“純正花生油”等。當(dāng)香味、風(fēng)味不對時，便往里添加“花生油香精”，量多量少全憑感覺。經(jīng)過勾兌后的油會被灌進(jìn)不銹鋼儲存罐內(nèi)，通過罐體連接的閥門手工進(jìn)行灌裝，1瓶5升的油罐，不一會兒便能灌滿。隨后便是加蓋、貼標(biāo)簽、入箱等工序。這些成本非常低的散裝食用油被貼上知名品牌的標(biāo)簽后，便搖身一變成為高端品牌食用油，再賣給批發(fā)市場賺取中間的差價。

        通過物流進(jìn)入周邊省份

        4月16日，偵查支隊(duì)會同蘿崗區(qū)分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)，在白云區(qū)分局的配合下，共組織警力20多人，分別對該團(tuán)伙的位于槎龍村八社倉庫的加工廠和白云區(qū)新天鋮糧油批發(fā)中心C18檔口的包材倉庫展開突查行動，當(dāng)場抓獲正在加工廠內(nèi)灌裝食用油和包裝封箱的老板陳×偉、工廠主管陳×華以及其他涉案人員馬某、陳某、廖某、李某等。

        杜阿峰介紹，在近80平方米的廢舊倉庫內(nèi)，彌漫著一股難聞的異味。一輛由貨車改裝的油罐車沾滿油污，車廂中，一個黑乎乎的大油箱，正往油瓶里灌裝食用油。窩點(diǎn)里密密麻麻地堆滿了已灌裝和包裝封箱的食用油，還有一批空油瓶雜亂地堆在一起，各種知名品牌食用油的商標(biāo)標(biāo)識散落一地。工人們用一碗臟乎乎的糨糊來貼商標(biāo)。

        杜阿峰介紹，現(xiàn)場查扣假冒“金×魚”、“刀×”、“維×”等十多種知名品牌的成品食用油共940箱，約15噸，散裝原料油3噸多，各種包裝材料一大批，改裝過專門用于制售假油的貨車和面包車共3輛，假冒知名品牌的商標(biāo)30多萬份，抓獲包括制假老板在內(nèi)的涉案人員7人。

        經(jīng)審訊，犯罪嫌疑人陳×偉從2012年下半年開始，租用工廠和倉庫，并糾伙同其弟陳×華，招募工人陳某、馬某、廖某、李某等人，制售假冒偽劣的知名品牌食用油。該團(tuán)伙通過從佛山、揭陽等地購買散裝的調(diào)和油，經(jīng)簡單勾兌后，灌入容器內(nèi)，貼上高檔知名品牌的商標(biāo)標(biāo)識，以物流等方式銷售。

        從成品看來，這些假冒知名品牌的食用油真假難辨，細(xì)看之下，比起真正的食用油，假冒食用油顏色略深，帶點(diǎn)渾濁。據(jù)陳×偉交代，這個地下工廠每天生產(chǎn)成品油約60多箱，目前交代共生產(chǎn)1.5萬多箱，300多噸，累計(jì)非法銷售560多萬元。

        這是近年來廣州警方破獲的最大宗假冒食用油案件。目前，陳×偉、陳×華因涉嫌假冒注冊商標(biāo)罪已被警方依法刑事拘留，案件正在進(jìn)一步審查中。

        如何分辨真假食用油

        最準(zhǔn)確的方法是將油送到權(quán)威部門鑒定。但在日常生活中，也有一些簡單的鑒別辦法：一看色澤。純正花生油是黃色的液體，在正常情況下，看起來清澈透明，沒有混濁或沉淀現(xiàn)象。此外，花生油比較黏稠，搖晃起來流動性不強(qiáng)；二聞氣味。純正花生油有濃郁的花生氣味，將一滴油放在手掌中來回搓，直到手心發(fā)熱，或在炒菜時，將油加熱后，就可以通過聞氣味來判斷是否正宗；三是品嘗滋味。正宗花生油無異味，而如果有腥味、辛辣味、苦味等，就不正常了。

        此外，對于摻了棕櫚油的花生油，還可以使用“冰冷法”進(jìn)行鑒定。因?yàn)樽貦坝偷睦淠郎囟容^高，在22℃左右，而花生油的冷凝溫度大概為8℃，只要用器皿裝上大約10毫升被檢驗(yàn)油和純正花生油，放入冰箱的冷藏區(qū)，幾分鐘后再進(jìn)行對比觀察冷凝速度，如果凝結(jié)物比較堅(jiān)硬，無流動性，就有大量棕櫚油。

本文關(guān)鍵詞：劣質(zhì)食用油,制售劣質(zhì)油