各區(qū)、縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管部門，局屬各有關(guān)單位：

《上海市食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)樣品購置管理辦法》已經(jīng)2014年12月11日局長辦公會議通過，現(xiàn)予發(fā)布，自2015年2月5日起實(shí)施，請遵照執(zhí)行。

上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

2015年1月5日

上海市食品相關(guān)產(chǎn)品

抽樣檢驗(yàn)樣品購置管理辦法

第一條為規(guī)范食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)樣品購買及處置工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，制定本辦法。

第二條本市各級食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管部門在食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管中組織開展的定期或不定期食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)樣品的購置和管理適用本辦法。

第三條本市各級食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管部門依職權(quán)組織開展的食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。

第四條上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、實(shí)施和監(jiān)督本市食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管部門的食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)樣品購置工作。

各區(qū)、縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管部門按照職責(zé)分工，開展食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)樣品購買工作，并對食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的樣品購置工作進(jìn)行監(jiān)督管理。

第五條 食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)任務(wù)的下達(dá)部門負(fù)責(zé)樣品購買經(jīng)費(fèi)預(yù)算的審核，按照程序撥付樣品購買經(jīng)費(fèi)，并對經(jīng)費(fèi)使用情況進(jìn)行審核監(jiān)督。

第六條在購買食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)樣品時(shí)，抽樣人員不得少于2人，并出示有效證件。

第七條購買樣品的數(shù)量應(yīng)符合檢驗(yàn)的合理需要，包含檢測和備用樣品所需的數(shù)量。

第八條抽樣人員在抽樣過程中，必要時(shí)以照片方式記錄下受檢單位和受檢樣品的相關(guān)信息。

第九條食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的樣品為成品時(shí)，買樣費(fèi)按成品的出廠價(jià)核算；食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的樣品為原料時(shí)，買樣費(fèi)按原料的進(jìn)貨價(jià)核算。

第十條 樣品購買時(shí)，抽樣人員應(yīng)出示《上海市食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)樣品購買單》（見附件），購買單中注明購買樣品數(shù)量、金額及提供發(fā)票情況，按照下列不同情形填寫購買單：

（一）企業(yè)現(xiàn)場提供發(fā)票，發(fā)票上填寫受檢企業(yè)名稱、樣品名稱、數(shù)量和金額等內(nèi)容，抽樣人員按照發(fā)票金額當(dāng)場支付抽檢樣品買樣費(fèi)，經(jīng)受檢企業(yè)簽章確認(rèn)，并在購買單中注明。

（二）企業(yè)現(xiàn)場未提供發(fā)票的，請企業(yè)在15日內(nèi)憑發(fā)票和購買單領(lǐng)取買樣費(fèi)，抽樣人員在購買單中注明領(lǐng)取買樣費(fèi)的地址、聯(lián)系人和聯(lián)系電話。企業(yè)因特殊原因不能于15日內(nèi)提供發(fā)票，經(jīng)說明可延長至3個(gè)月內(nèi)提供發(fā)票，并在購買單備注欄中注明。

（三）企業(yè)因抽檢樣品金額少、數(shù)量少、樣品價(jià)格無法核定及無法提供發(fā)票等情況，自愿無償提供樣品，請企業(yè)在購買單中寫明原因，并簽名確認(rèn)。

第十一條受檢企業(yè)逾期未憑發(fā)票至抽樣單位領(lǐng)取買樣費(fèi)，視作企業(yè)自愿無償提供樣品。

第十二條樣品購買發(fā)票留存于樣品購買費(fèi)支付單位備查。

第十三條樣品一經(jīng)抽取，抽樣人員應(yīng)以妥善的方式進(jìn)行封樣，并貼上蓋有抽樣單位印章或抽樣專用章的封條。

第十四條抽取的樣品應(yīng)當(dāng)由抽樣人員負(fù)責(zé)送至承擔(dān)檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。對于易碎或有特殊貯存條件要求的樣品，需要企業(yè)協(xié)助送樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)采取措施，保證樣品運(yùn)輸過程符合相關(guān)要求。

第十五條食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢樣品管理程序，對樣品的接收、入庫、領(lǐng)用、檢驗(yàn)、傳輸、存儲、保護(hù)和處置等環(huán)節(jié)作出明確規(guī)定。

第十六條 食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)應(yīng)當(dāng)有專人負(fù)責(zé)查驗(yàn)樣品與抽樣單的記錄是否相符，記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無破損及其它可能對檢測結(jié)果或者綜合判定產(chǎn)生影響的情況，并對檢測和備用樣品分別加貼相應(yīng)標(biāo)識后入庫。

第十七條 檢驗(yàn)工作結(jié)束后，對于檢驗(yàn)合格的購買樣品留樣期為檢驗(yàn)工作完成，出具檢驗(yàn)報(bào)告后3個(gè)月；檢驗(yàn)不合格的購買樣品留樣期為檢驗(yàn)工作完成，出具檢驗(yàn)報(bào)告后6個(gè)月。保質(zhì)期小于3個(gè)月的樣品，樣品保存至保質(zhì)期。對檢驗(yàn)結(jié)果有異議的樣品，按照法律法規(guī)及相關(guān)行政程序的實(shí)際需要保留至規(guī)定期限。

第十八條購買樣品留樣期滿后，按照樣品管理的有關(guān)規(guī)定對樣品予以處理。

第十九條食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管中抽樣、檢驗(yàn)過程中其他要求按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第二十條食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)的使用和管理應(yīng)該嚴(yán)格遵循財(cái)務(wù)管理相關(guān)規(guī)定。

第二十一條本辦法自2015年2月5日起實(shí)施。有效期至2020年2月4日。

附件：   上海市食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)樣品購買單.doc

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